Салат из картофеля и рукколы

Салат из картофеля и рукколы

Ингредиенты для приготовления салата из картофеля и рукколы:

20 малых картофелин
1 пучок рукколы
3 авокадо
400 г творога
150 г сыра , Гауда
1 горсть грецких орехов
чаша кресс-салата
8 столовых ложек оливкового масла
1 лимон
3 зубчика чеснока
соль
Перец

Рецепт приготовления салата из картофеля и рукколы:

Вымойте картофель , потрите картофель щеткой и сварите в мундире. Авокадо очистите, удалите семена и разрежте на кусочки. Рукколу помойте, очистите, разорвите руками на более мелкие части. Сыр Гауда нарежте мелкими кубиками.

Отварной картофель очистите от кожуры, нарежте тонкими ломтиками. Кусочки авокадо смешайте с творогом, добавьте кубики сыра, рукколу.

Приготовьте соус и масла, лимонного сока, чеснока, кресс-салата, приправьте солью, перцем и все хорошо перемешайте.
Грецкий орех раздробите и посыпьте им салат.

Дайте салату настояться в течении 30 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!

 
2leep.com